ミツカンの新商品「無限さっぱりスパイスby味ぽん」が、発売からわずか4日で完売するという驚異的な人気を博しています。液体の「味ぽん」を粉末化したこの革新的調味料がなぜこれほど消費者の心を掴んだのか、その魅力と開発背景に迫ります。
衝撃のヒット商品！わずか4日で完売した粉末味ぽんとは
「無限さっぱりスパイスby味ぽん」は、2025年2月13日にドン・キホーテなどPPIHグループの店舗で先行発売されました。ところが発売からわずか4日で完売し、生産が追いつかず一時販売休止に追い込まれるほどの大反響を呼んだのです。
この商品の最大の特徴は、液体の「味ぽん」を粉末化したこと。顆粒状のしょうゆに酢のチップや柑橘をベストバランスでブレンドし、「味ぽんらしさ」を実現しています。さらに胡椒やガーリック、唐辛子などのスパイスを加えることで、さっぱりでありながらも深みのある味わいに仕上げました。
店頭価格は540円前後と、通常の味ぽんと比べるとやや高めですが、それでも多くの消費者が求めて殺到しています。
サクサク食感とさっぱり味の両立に成功した開発の裏側
「無限さっぱりスパイスby味ぽん」の開発には、なんと2年以上の歳月が費やされました。その背景には、液体調味料の宿命ともいえる課題への挑戦がありました。
多くの消費者は、唐揚げやフライドポテトなどの揚げ物に液体の調味料をかけると「ベチャっとした食感になってしまう」という問題を感じていました。しかし、これを「仕方のないこと」と諦めていたのです。
開発担当者は「味ぽんをただ粉末にするのではなく、食感の楽しさや付加価値をどう高めるかについて、時間をかけて議論した」と振り返ります。単に粉末化するだけではなく、「ミツカン味ぽん」というブランド力を活かしながら、新たな食体験を提供することを目指したのです。
「粉末にするというアイデアは、社内でも以前から出ては消えていた」という言葉からも、その開発の難しさがうかがえます。
なぜここまで爆発的に売れた？消費者の心を掴んだ3つの理由
「無限さっぱりスパイスby味ぽん」が爆発的に売れた理由は主に3つあります。
1. 潜在的なニーズを掘り起こした革新性
「サクサク食感を維持したまま酸味とコクを足せる」という点で、従来の液体調味料では満たせなかった消費者の潜在的なニーズを見事に捉えました。「カリカリ味ぽん」とも呼ばれるこの商品の最大の秘密は、「液体調味料の宿命である『ベチャっと感』を完全排除したこと」にあります。
2. 多彩な使い方の提案
この粉末調味料は、唐揚げや焼き物だけでなく、ポテトチップスやポップコーン、目玉焼き、ナッツなど、従来の味ぽんでは使いにくかった食品にも活用できます。「無限」という名前の通り、使い方の可能性は無限大で、消費者の創造性や好奇心を刺激しています。
3. 戦略的な先行販売とSNSでの拡散
ドン・キホーテなどPPIHグループでの限定先行販売という戦略も、希少性と話題性を高めました。また、発売直後からSNSで口コミが広がり、自然な形での拡散が実現しました。「これヤバい！」という感想がSNSで広がる中、入手困難な状況もさらなる購買意欲を刺激する結果となりました。
消費者の声とクリエイティブな使い方
「無限さっぱりスパイスby味ぽん」を手に入れた消費者からは「やみつきになる」「食材が水っぽくならない」といった高評価が続出しています。
実際の使い方としては、唐揚げやポテトフライにかけるだけでなく、ポテトチップスと一緒に袋を振って味付けしたり、卵かけご飯に使ったり、チャーハンの仕上げに振りかけたりと、様々なアレンジが楽しめるようです。
「目玉焼きやナッツなど、従来の味ぽんでは想像しづらかったメニューもおいしくいただけます」とミツカンは提案しています。
再販されても品薄続く！今後の展開は？
一時的な販売休止を経て、4月21日から販売が再開されましたが、再び品薄となる店舗も出ており、その人気は衰えを知りません。
ミツカンのブランド担当者は「人口や市場が減少する中、近年にないほどマーケットが動いた」と手応えを語っています。今後は販路拡大や業務用展開も視野に入れており、「無限さっぱりスパイスby味ぽん」が新たな定番調味料となる可能性を秘めています。
しかし一部では「気になったのはコスパ面。65gで約498円と、通常の味ぽん2本分くらいの値段がする。なのに、たっぷり使わないと物足りなく、どうしても量が求められる」といった声もあります。
調味料業界に新たな風を吹き込む革命児
「無限さっぱりスパイスby味ぽん」の登場は、日本の調味料業界に新たな風を吹き込んでいます。液体調味料の常識を覆し、「粉末化」という新たな可能性を示したこの商品は、単なるヒット商品ではなく、食文化に新たな選択肢を提供する革命児と言えるでしょう。
フードジャーナリストは「これが一過性の商品で終わるのか、新しい調味料のジャンルを広げることになるのか、注目していきたい」とコメントしています。
まとめ：革新的な発想が生み出した新しい食体験
「無限さっぱりスパイスby味ぽん」は、単なる商品のバリエーション追加ではなく、「食べ方」や「味わい方」そのものを変える可能性を秘めた革新的な調味料です。液体と粉末、それぞれの良さを理解した上で、消費者に新たな選択肢を提供する点において、非常に価値のある商品と言えるでしょう。
今後、他の調味料メーカーも追随する可能性もあり、粉末調味料市場が大きく拡大する可能性もあります。日本の食卓に新たな彩りを加える「無限さっぱりスパイスby味ぽん」の今後の展開から目が離せません。
ドン・キホーテに足を運んで、この革命的な調味料を一度試してみてはいかがでしょうか？サクサク食感とさっぱり味の新しい世界が広がっていますよ。
参考情報：
ITmedia ビジネスオンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/baa64ecab87651518a4687227aa35b832e53ccc0
PR TIMES
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000517.000065533.html
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