はじめに
ミネットの路地裏にひっそりと佇む居酒屋「ニャンバル」。そこでは、他では決して味わえない、猫たちの愛情がたっぷり詰まった絶品料理「猫の寝床」が楽しめる。肉厚のイカを丁寧に干し上げた一夜干しは、柔らかく、噛むほどに旨味が溢れ出し、まさに猫の寝床のように心地よい。
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